St-Valentin

les 10, 11, 12 et 14 février

Menu 5 services à 51.50$ par pers.

Potage de courge et pommes
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Salade de pintade confite aux noix et fruits séchés
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Gravlax de saumon ''Loch Duart'' à la coriandre et agrumes
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Poisson du marché sauce Champagne et gingembre
ou
Mignon de veau au Calvados et shiitake
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Bonbon de Victor et Berthold sur verdure
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Déclinaison de desserts

Menu 8 services à 86.50$ par pers.

Terrine de gibier et canard, confiture de physalis
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Gravlax de saumon ''Loch Duart'' à la coriandre et agrumes
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Poisson du marché sauce Champagne et gingembre
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Granité Daiquiri aux fraises
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Caille aux bleuets et hydromel
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Mignon de veau au Calvados et shiitake
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Bonbon de Victor et Berthold sur verdure
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Déclinaison de desserts